Болгарский родственник греческого салата

Увеличить

Вам потребуется:

• 1 кг (8 средних штук) помидоров
• 500 г (6 штук) огурцов
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 200 г брынзы (желательно белой болгарской)
• около 4 ст. ложек оливкового масла
• около 1 ст. ложки уксуса (лучше винного)
• немного зелени петрушки
• немного маслин (по желанию)
• соль

Способ приготовления:

1. Очищенную луковицу разделите на 6-8 долек и затем тонко нарежьте поперек.
   
2. Перцы очистите от зерен и нарежьте кусочками по вкусу. Добавьте к луку.
   
3. Огурцы разрежьте на 4 части вдоль и потом поперек кубиками среднего размера. Если у огурцов грубая шкурка, их можно предварительно очистить.
   
4. Помидоры нарежьте дольками примерно такого же размера, как и огурцы.
   
5. Посолите салат по вкусу, заправьте маслом и уксусом, перемешайте.
   
6. Брынзу натрите на крупной терке.
   
7. Разложите салат по тарелкам, щедро посыпьте брынзой и украсьте петрушкой и маслинами.
   

4-6 порций